Bezelyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Bezelyeli Pirinç Pilavı için Mazemeler :
4 bardak pirinç ıslatılmış
3 kaşık sıvı yağ
2 kaşık tereyağı
2 su bardağı tavuk suyu veya et suyu ( isteğe bağlı )
4 su bardağı sıcak su
1 su bardağı bezelye haşlanmış
2 adet havuç küp doğranıp haşlanmış
2 su bardağı tatlı mısır
150 gr soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş domates
2 adet yeşil biber dilimlenmiş
Yeterince tuz
Bezelyeli Pirinç Pilavı Tarifi :
Pirinçleri ayıklanıp yıkayın. Ilıktan tuzlu suda 20-25 dakika bekletin. Daha sonra tekrar su gezdirin. İnce tel süzgeçte 15-20 dakika daha bekletip iyice suyunun süzülmesi bekleyin. Tencerede yağ eritip, pirinci kavurun.
3 damla limon suyu ve tuz ekleyin. Zar şeklinde doğranmış haşlanmış havuç ve bezelyeler eklenir.
Kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirin ve servis yapın