Fırında Makarna Tarifi

Bir tencereye koyduğunuz suya, bir yemek kaşığı çiçek yağı ve tuzu ilave edip kaynatın. Su kaynadığında çubuk makarnayı kırmadan koyup pişirin, süzün ve iki kez soğuk sudan geçirin. Makarnayı tekrar tencereye alın; üzerine, rendelenmiş kaşarı, tuzu, kara biberi ve yağı eritip dökün, iyice karıştırın. Bu malzemeleri Borcam kapaklı dikdörtgen tencereye yerleştirin.

Ayrı bir kapta yumurtaları iyice çırpın. İçine sütü ilave ederek, çırpmaya devam edin. Karışımı Borcam’a yerleştirmiş olduğunuz makarnanın üzerine dökün ve kapaksız olarak fırına yerleştirin. Üzerini pembeleşinceye kadar pişirin.