Güveçte Kuru Fasulye Tarifi
Güveçte Kuru Fasulye için malzemeler :
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 300 gram dana eti (kuşbaşı ve kemikli)
- Tuz, karabiber, pul biber
- Tereyağı veya et yağı
Güveçte Kuru Fasulye Yapılışı :
Bir gece önceden fasulyelerimizi suda bekletiyoruz. Toprak Güvec kabımıza yağımızı alıyoruz, etlerimizi ilave ediyoruz. Etler suyunu saldıktan sonra soğanları ekleyip kavuruyoruz. İçine salçamızı ilave ediyoruz. Fasulyelerimizi de ekledikten sonra üstünü geçecek kadar sıcak su koyuyoruz. Tuzunu ve baharatlarını ( acı biber ) attıktan sonra kısık ateşte yavaş yavaş pişmesini sağlıyoruz.
