Hatay Tepsi Kebabı Tarifi
Kebap keyfini evinizde yaşamanın en güzel hallerinden olan tepsi kebabı yapımı çok kolay. Görüntüsü ve lezzetiyle dışarıda yediğiniz tepsi kebabından hiçbir farkı yok. Çok pratik bu tarif ile özel misafirlerinizi ağırlamak hiç de zor olmayacak.
Tepsi kebabı kullanılan malzemeler :
- 500 gr. orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- ¾ demet maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı tuz
Tepsi kebabı Üzerini Süslemek İçin
- 1 adet domates
- 1 adet arpacık soğan
- 2 adet çarliston biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Tepsi kebabı Yapılış Tarifi :
Soğan, maydanoz ve yeşil biberi robotta çekiniz.
Eğer robotunuz yoksa bunları çok ince olacak şekilde doğrayınız.
Kıymayı derin bir kaba alın.
Üzerine robottan geçirdiğiniz malzemeleri ve baharatları ekleyin.
Bu harcı iyice yoğurun.
Kebabınızın şekli bozuk olsun istemiyorsanız yoğurma işlemine dikkat edin.
Hazırlanan karışımı orta boy yuvarlak bir fırın tepsisine yayın.
Hiç boşluk kalmayacak şekilde tepsinin her tarafını kapatın.
Üzerini süslemek için domatesi dörde bölüp kıymanın üzerine dağıtın.
Biberlerin saplarını alıp ortan 2’ye bölüp domateslerin aralarına sıralayın.
Soğanı da soyup 4 parçaya ayırarak aynı şekilde sıralayın.
Salçayı sıvı yağ ile karıştırarak, tepsinin her tarafına gezdirin.
Daha önceden ısıttığımız fırında, 200 derecede pişirin.
40 dakika gibi bir sürede tepsi kebabımız hazır olacaktır.
