Tandır Çorbası Tarifi
Tandır Çorbası için Malzemeler:
- 250 gr. kuşbaşı et
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı et suyu
- 1/2 su bardağı nohut
- 1/2 su bardağı kuru fasulye
- 1/2 su bardağı bulgur
- 1/2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz karabiber
Üzeri için :
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Tandır Çorbası Tarifi :
Öncelikle tencerenin içerisine tereyağını tencereye alın. Üzerine kuşbaşı eti ve soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Et suyunu ilave edip karıştırın.
Bakliyatları, tuz ve toz karabiberi, baharatları ekleyin kısık ateşte pişirin.
Sarımsakları ince ince kıyıp tereyağında pul biberi ve kuru nane ile soteleyerek sos hazırlayın.
Son olarak çorbayı servis ederken üzerinde sosunu gezdirin.
