Alaca Pilav Tarifi
Alaca Pilav için Malzemeler :
- Yarım su bardağı nohut
- Yarım su bardağı barbunya
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 80 gr tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Alaca Pilav Tarifi :
- Nohut ve barbunyayı bir gece ayrı tencerelerde suda bekletin.
- Ertesi gün tavuk suyunu ekleyip hepsini birlikte haşlayın.
- Üzerine pirinç ve bulguru ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırıp tereyağını da ekledikten sonra kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 20 dakika pişirin.
- Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.
- Servis yapın.