Bohça Böreği Tarifi

Bohça Böreği için Malzemeler :

•  3  adet yufka
•  1 çay bardağı sıvı yağ
•  1 çay bardağı maden suyu
•  2 çorba kaşığı sirke
•  1 yumurta sarısı

İç Malzeme İçin

•  200 gr yağsız kıyma
• 1 orta boysoğan
• 1 demet maydanoz
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz-karabiber
•  3 dilim bayat ekmek içi
• 1 yumurta sarısı

Üzeri için :

•  Susam veya çörek otu

Bohça Böreği Tarifi :

Bir kaseye 1 adet yumurta ile diğer yumurtanın akını, zeytinyağı, maden suyu ve tuzu koyup karıştırın.
Unu ekleyin. Kulak memesinden sert bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 10 dakika dinlendirin.

Bu hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi kare şeklinde açın.

Hamurları 10 dakika dinlendirin.

Her bir hamur parçasının ortasına iç harçtan koyun ve dört bir kenarından ortaya doğru kapatın.

Orta kısmı açık kalacak şekilde kapatın Hazırladığınız hamurları fırın tepsisine dizin ve üzerilerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri pembeleşene kadar pişirin.

Bohça böreğinizi sıcak olarak servis yapın.