Çiğ ( Çi ) Börek Tarifi
Çiğ Börek ( çi börek ) için Malzemeler :
- 4 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1-2 damla sirke
Çiğ Börek içi için:
- 250 gram beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
Çiğ Börek Tarifi :
Biraz su, yumurta ve tuz ekleyip unu uygun bir kapta yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettiğinizde hamuru rulo yapın ve 3 parmak arayla kesip küçük bezeler yapın.
Bezelerin her birini ince olacak şekilde açın, içine maydanozlu ve peynirli harçtan yarım ay dolacak şekilde koyun. Diğer tarafı üzerine kapatıp kızgın yağda iki tarafı da renk alana kadar pişirin. Her hamur için aynı işlemi uygulayın.