İmam Bayıldı Tarifi
İmam Bayıldı İçin Malzemeler :
- 6 adet orta boy patlıcan
- 6 adet soğan
- 6 adet sivri biber
- 3 adet domates
- 6 diş sarımsak
- 2 kesme şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Kırmızı biber veya Karabiber ( isteğe bağlı )
İmam Bayıldı Hazırlanışı :
Patlıcanları alacalı olarak soyun. Tuzlu suda 15 dakika kadar bekletin. Patlıcanları sonra kurulayıp kızartın. İçi içn soğan, domates, biberleri ve sarımsakları doğrayın. Biberleri temizleyip ortadan kesin. Hazırlanan bu içi bir tencerede pişirin. Bir tebsiye patlıcanları yerleştirin ve ortasını keserek malzemeleri doldurun. Üzerine dilerseniz biberler ve domatesler ile süsleyebilisiniz. Su ilave ederek 20 dakika boyunca kapağı kapalı şekilde veya fırında pişmeye bırakın.
