Kapuska ( Lahana ) Yemeği Tarifi
Lahana Yemeği için Malzemeler :
- 1 adet orta boy beyaz lahananın yarısı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 çay bardağı pirinç veya bulgur ( isteğe bağlı )
- 2 yemek kaşığı salça
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Su
- Sıvı yağ
Lahana Yemeği Tarifi :
Lahanayı ince ince kıyın. Kalın ve damarlı kısımlarını atın. Lahanayı 1 yemek kaşığı tuzla ovduktan sonra süzgece koyup iyice yıkayın.
Geniş bir tencereye yağı koyun. Yemeklik doğradığınız soğanları içine atın ve kavurun. Doğradığınız havucu da ekleyip karıştırdıktan sonra 15 dakika kadar pişirin. Salçayı ve yıkadığınız pirinci ekleyin. En son lahanayı ilave edip iyice harmanlayın.
Lahana yumuşayınca baharatlarını ekleyin. 10 dakika kadar daha pişirdikten sonra ateşten alın.
