Kirde Kebabı Tarifi
Kirde Kebabı İçin Malzemeler :
* 1/2 Kg Kuzu But
* Sıvı Yağ
* 1-2 Diş Sarımsak
* 2 Adet Domates
Kirde Kebabı Et Marinesi İçin;
* 1 Bütün Soğan Suyu
* 1 Çay Bardağı Süt
* 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
* 1-2 Dal Taze Kekik Yaprağı
* Tuz
Kirde Kebabı Üzeri İçin;
* 2 Adet Kırmızı Kapya
* 2 Adet Yeşil Dolmalık Biber
* 1 Bütün Soğan
* 10 Adet Mantar
Kirde Kebabı Tarifi :
Etimizi ilk marine etmekle başlayın.
Bütün malzemeleri bir derin kaba alın.
Kalın küp doğranmış etimizi ilave edelim ve elimizle iyice yoğurun.
Kirde Kebabı Not:
Süt ve karışımından dolayı etin üzerinde mayonez gibi bir kıvam olana kadar eti yoğurmaya devam edin.
Üzeri için olan malzemelerden kapya ve yeşil biber julyen doğrayın.
Soğan piyazlık doğranır ve mantar iri iri doğrayın.
Bunların hepsi az yağda soteleyin.
Etimizi de az yağda pişirerek ince doğranmış sarımsak ve iri küp doğranmış domates ilave edin.
Ocaktan alın.
Tabağımıza şeritler halinde kesilmiş lavaşlar yerleştirin.
yoğurdu koyunuz.
Pişirilmiş et ve sotelenmiş sebzeler koyun.
Afiyet olsun.