Şehriye Çorbası Tarifi
Şehriye Çorbası İçin Malzemeler :
- 1 çay bardağı arpa ya da tel şehriye
- 5-6 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ veya tereyağ
- Tuz
İsteğe bağlı diğer malzemeler :
- Pul biber
- 1 adet biber
- 1 adet domates (rendelenmiş) ( domates çorbası için )
- tavuk suyu veya kemik suyu ( tavuk suyu veya et suyu çorbası için )
- kıyma veya tavuk eti
Not :
Şehriye bir çok çorbanın içinde bulunan temel malzemelerden biridir. İstediğinize göre istediğiniz çorbayı üretmek sizin isteğinize bağlı.
Şehriye Çorbası Tarifi :
Tencerenize sıvı yağınızı ekleyin. ( Hangi çeşit çorbayı yapacaksanız üzerine doğranmış biber ve rendelenmiş domatesi ilave edin. varsa kıyma veya tavuk etlerini ) Karıştırdıktan sonra salçayı ekleyin.
Suyu, tuzu, pul biberini de ekleyerek karıştırın. Daha sonra kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra şehriyeleri ilave edin ve karıştırın.
Altı kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Arada bir karıştırmayı unutmayın.
