Hatay Usulü Kömbe Kurabiye Tarifi
Hatay Usulü Kömbe Kurabiye için Malzemeler .
- 125 gr Tereyağı
- 1 su bardağı Ayçiçek yağı
- 2 badak Pudra Şekeri
- 1 tatlı kaşığı Kömbe Baharatı ( Tarçın, karanfil, yenibahar, mahlep, damla sakızı ,muskat, zencefil )
- 1 paket Kabartma Tozu
- 1 paket Vanilin
- 7 bardak Su
Hatay Usulü Kömbe Kurabiye Tarifi :
- Tereyağını mikrodalgada 1 dakika kadar eritin (erimiş ama sıcak çok olmayacak).
- Ayçiçek yağını, tereyağını ve sütü yoğurma kabına alın.
- Pudra şekerini, kabartma tozunu, vanilini ve kömbe baharatını üzerine ilave edin.
- Unu bardak bardak eleyerek ekleyin. Önce 2 bardak ekleyin ve karıştırın.
- Benim kurabiyelerim neredeyse 7 bardak kadar un aldı. Bu nedenle unu azar azar ekleyerek bir kaşık yardımıyla karışmasını sağlayın.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettiğinizde hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Önce susam dolu tabağa batırın daha sonra kalıba bastırarak elinizle yayın ve şekil almasını sağlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan yana dizin.
- 180 derece fırında pembeleşinceye kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp kurumaya bırakın.