Lahana Mücveri Tarifi
Lahana Mücveri için Malzemeler :
- 300 gr beyaz lahana
- 4 adet Yeşil soğan
- 1 adet Yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
- tuz
- biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- maydanoz
Lahana Mücveri Tarifi :
Listedeki ürünleri hazırlayın. Sebzeleri yıkayın, kurulayın.
Yumurta ve ekşi krema hazırlanırken oda sıcaklığında olması ve elbette bu böreklerde genç lahana almanız önerilir, bununla mümkün olduğunca lezzetli ve sulu olurlar.
Lahanayı mümkün olan en iyi rende üzerine doğrayın, derin bir kaba koyun, ince doğranmış yeşil soğan ekleyin.
Soğan ile değiştirmeye gerek yoktur, pişirmek için zaman yoktur, bitmiş kreplerde göze çarpar ve tada hakim olur, ancak bu olmamalıdır.
Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir kase lahanaya ekleyin.
Şimdi büyük tavuk yumurtası, buğday unu ekleyin. Karışım tuzlanır ve tatmak için karabiber.
Lahana hamurunu iyice karıştırın. Kalınlık fotoğrafta açıkça görülebilir, sıvı veya çok kalın olmamalıdır.
Bir tavada minimum miktarda rafine bitkisel yağ ısıtın, tam bir çorba kaşığı lahana hamuru üzerine yayın ve her iki tarafta da güzel bir altın kabuk olana kadar krep pişirin.
Hazırlanan lahana kreplerini ekşi krema veya az yağlı doğal yoğurt ile servis edin.