Patates Kızartması Tarifi

Patates Kızartması için Malzemeler :

• Patates,
• Sıvı yağ,
• Tuz,

Patates Kızartması Tarifi :

Patatesleri soyup dilimledikten sonra, soğuk suyun içerisinde bir süre bekletin. Patatesleri yıkadıktan veya su içerisinde beklettikten sonra mutlaka kurulayın. Yağınızı tencereye ilave ettikten sonra mutlaka iyice ısınmasını bekleyin. Patateslerin bir kısmını kızgın yağa aktarın. Çok fazla kızarmadan kenara alın. Ardından diğer patatesleri aktarın. Bu patatesleri de yine kenara ayırın.

İlk attığınız patatesleri tekrar kızgın yağa alarak, bu sefer üzeri tamamen altın sarısı olana kadar kızartın. Tüm patatesler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Kızaran patatesleri kepçe yardımıyla içine kâğıt havlu serilmiş tabağa alın. Ardından üzerine hemen tuz serpin. Afiyet olsun.

Not: Patatesleri çıtır seviyorsanız soğuk su içerisine 1 yemek kaşığı sirke ekleyin veya soda ve tuzu bir kâsede karıştırın. Patatesleri ince ince dilimleyip karışımın içerisine aktarın. 30 dakika bekletip, süzün. Patatesler kızartmaya hazır.