Poğaça Tarifi
Poğaça için malzemeler :
- 1 adet Yumurta
- 1 çay bardağı Yoğurt
- 90 gr Eritilmiş Tereyağı
- 300 gr Un
- 1 paket Kabartma tozu
- Tuz
Harç için:
- 150 gr Lor peyniri – ( isteğe bağlı )
- ½ demet İnce kıyılmış maydanoz veya dereotu – ( isteğe bağlı )
- 60 gr Dilimlenmiş siyah zeytin – ( isteğe bağlı )
Üzeri için :
- 1 adet yumurtanın sarısı
- susam veya çörekotu
Sade poğaça
Poğaça Tarifi :
Unu, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu ekleyip ele yapışmayan, hafif yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
Lor peynirini, kıyılmış dereotunu ve dilimlenmiş siyah zeytinleri de hamura ekleyip fazla yoğurmadan karıştırın. Bu aşamada hamurun kıvamı yumuşarsa biraz daha un ekleyerek toparlayabilirsiniz.
Hamurunuzu streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru 40 gr’lık parçalara bölüp tezgahta yuvarlayın. Yuvarladığınız parçaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine fırça ile çırpılmış yumurta sürüp haşhaş, keten tohumu, susam ve çörek otu serpiştirin.
Poğaçalarınızı 170 ⁰C’ de üstleri ve altları pembeleşene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.
