Hamur İşleri ve Börekler
Pelmeni Mantı
Bir Rus mantısı daha… Pelmeni, şekil olarak farklıysa da içeriği bizim mantımızla hemen hemen aynı…
DevamRavioli Mantı
İtalya’da neredeyse sabahları bile yenen mantı ravioli’nin harcı çok farklı tatlarla yapılabiliyor.
DevamNemse Böreği Tarifi
Çiğ ( Çi ) Börek , Peynirli Semsek , Puf Böreğine benzer bir börektir. Farkı üzerine yumurta sürülüp fırında pişirilmesidir. Yağda kızartma olmadığı
DevamKayseri Mantısı Tarifi
Türk mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir. Sırrı parmak uçlarında gizli olan bu meşakkatli yemeğin anavatanı Kayseri’dir. Tüm Anadolu’ya, Kayseri’den yayılmıştır.
DevamIspanaklı Saç Böreği
Ispanaklı Saç Böreği İçin Malzemeler: 5 bardak un 1.5 bardak su 250 gr tereyağı 1/2 tatlı kaşığıTuz 1/2 paket yaş
DevamKavurmalı Hıtap Tarifi
Kavurmalı Hıtap için Malzemeler : 3 topak kavurma (takriben her topak 100–150 g ağırlığındadır.) Soğan (orta boy) 5 baş 100
DevamTürk Mutfağındaki Geleneksel Ekmek Çeşitleri
Tahıllar ve Ekmekler Tahıllar Buğdaygillerin kurutulup tane olarak veya öğütülüp un haline getirilmesiyle tüketilen besinlerin tümüne verilen isimdir. Türkçe’de tahılla
DevamPuf Böreği Tarifi
Puf Böreği için Malzemeler : 250 gr Un 1 Adet Yumurta 1/2 Çay bardağı sıvı yağ 2 Çorba kaşığı yoğurt
DevamCızlama , Akıtma , Krep Tarifi
Cızlama , Akıtma , Krep farklı isimlerde de söylense aynı şeylerdir. Yörelere göre isim değişikliği olmakta, yapılış tarzı ve sunum
DevamKol Böreği Tarifi
kıymalı kol böreği peynirli kol böreği ıspanaklı kol böreği patatesli kol böreğ
DevamKayseri Tepsi Mantısı Tarifi
Tepsi Mantısı için Malzemeler : Hamuru için: 1 yumurta Ilık su 2 çay kaşığı tuz 2 su bardağı un Harcı
DevamÇerkez Mantısı ( Haluja ) Tarifi
Çerkez Mantısı ( Haluja ) için Malzemeler : Hamuru için; 500 gr un yeterince su kaya tuzu içi için; 2
DevamPeynirli Semsek Tarifi
Peynirli Semsek için Malzemeler : Peynirli Semsek Hamuru için : 1 kg un , 1 çorba kaşığı sadeyağ, 1 çay kaşığı tuz. Peynirli Semsek
DevamKafkas Erişte Tarifi
Kafkas Erişte için Malzemeler : 500 gr erişte 1 kase kıyılmış ceviz içi 1 kase Tulum peyniri 100 gr tereyağı
DevamBoyoz Tarifi
Boyoz için malzemeler : 1 kilo un 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 su bardağı sıvı yağ
DevamTuzlu kurabiye tarifi
Tuzlu kurabiye için Malzemeler : 1 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı su ( oda sıcaklığında ) 1 yumurta
DevamYufka Ekmek Tarifi
Yufka Ekmek için Malzemeler : – 1 Kg Un – Aldığı Kadar Su – Tuz Yufka Ekmek Tarifi : Un
DevamFındık Lahmacun Tarifi
Fındık lahmacun için malzemeleri : 1 kilo un 1 paket yaş maya 1 bardak süt 1 kaşık şeker 1 kaşık
DevamIslak Börek Tarifi
Islak Börek için malzemeler : 200 gram kıyma 1 adet küçük boy soğan 2 adet yufka 1 kahve fincanı zeytinyağı
Devam