Karabuğday Pilavı Tarifi
Karabuğday Pilavı için Malzemeler :
- 1 su bardağı karabuğday
- 2 yemek kaşığı tereyağı ( Kemik suyu kullanılabilir )
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet orta boy domates
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber
Karabuğday Pilavı Tarifi :
-
Pilav tenceresine tereyağını koyun. Soğanı yemeklik doğrayıp orta ateşte pembeleşene kadar pişirin. Salçayı, yıkayıp süzdüğünüz karabuğdayı, küçük doğranmış yeşil biberleri koyup 1 dakika kadar yağda karıştırarak kavurun. Küçük doğranmış domatesi ve sıcak suyunu koyun, tuz, karabiber, dilerseniz kimyon koyup kapağını kapatarak orta ateşte pişirin.