Cağ Kebabı Tarifi
Et hazırlanışı : Yaylalarda doğal ortamda yetiştirilmiş, en az bir yaşındaki koyunlardan elde edilen et sinir, damar ve zarlardan ayıklanır.
DevamYazar: selma
Soğanlı Et ( Zülbiye ) Tarifi
Soğanlı Et ( Zülbiye ) için Malzemeler : 6-8 Kişilik – Pişirme Süresi: 60 dk 1 kg Arpacık Soğan 1
DevamÇöp Şiş Tarifi
Çöp Şiş için Malzemeler : 250 gram bonfile 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz
DevamTesti kebabı Tarifi
Testi kebabı Tarifi İçin Malzemeler : 1,5 kilo orta yağlı koyun eti ( kuşbaşı doğranmış ) 60 adet arpacık soğanı
DevamKabak Dolma Tarifi
Kabak Dolması İçin Malzemeler : 1 kg orta boy kabak 2 adet orta boy soğan 1 su bardağı pirinç 42500
DevamMaraş Tava Tarifi
Maraş Tava İçin Malzemeler : 1 kilo orta yağlı kuzu kuş başı et 4 adet soğan 4 adet sivri biber
DevamKitel ( İçli Köfte ) Tarifi
Kitel ( İçli Köfte ) için Malzemeler : 1 kg Kitellik Bulgur Tuz ve Su 3 Adet Kuru Soğan 750
Devamİskender Kebabı Tarifi
İskender kebap için malzemeler : Yarım kg parça dana eti Yarım kg parça kuzu eti 1 adet soğan 8 adet
DevamBüryan Kebabı
Büryan kuzunun bütününün (organları alınmış şekilde) yaklaşık 2-3 metre derinliğinde çamur ile kapağı kapatılmış bir kuyuda odun ateşi ile pişirilmesi ile
DevamPerde Pilavı Tarifi
Perde Pilavı için Malzemeler : 1,5 su bardağı baldo pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı sıcak tavuk suyu
DevamKuzu Tandır Kebabı Tarifi
Kuzu Tandır Kebabı Tarifi : 1 kg kuzu eti, 1/2 kg domates, 250 g sivri biber, 2 baş kuru soğan,
DevamKuzu Pirzola Tarifi
*Etinizi dövdürmeyin ve pişirme esnasında sadece maşa kullanın. (Çatal, bıçak gibi kesici aletler kullanılırsa, et pişme esnasında suyunu kaybedeceği için
DevamTekirdağ Köfte Tarifi
Tekirdağ Köfte için Malzemeler : 1/2 kilogram köftelik kıyma Yeteri kadar tuz Yeteri kadar karabiber 1 dilim bayat ekmek 2
DevamEt Mangal Nasıl Yapılır…
Bahar geldi Mangal sezonu açıldı ve hafta sonu yapılabilecekler listesine bir aktivite daha eklendi: mangal. Mangal sezonunun açılmasıyla piknik yerlerinde
DevamAy Çöreği ( Peynirli ) Tarifi
Ay Çöreği için malzemeler : 6 yemek kaşığı yağ 4 su bardağı un 1 su bardağı süt Yarım paket yaş
DevamKuzu İncik Tarifi
Kuzu incik için malzemeler : 4 adet kuzu incik (kişi sayısına göre değişebilir) 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ 10-15 diş sarmısak
DevamNohutlu Pirinç Pilavı Tarifi
Nohutlu Pirinç Pilavı Malzemeler : 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su (her ikisini karıştırarak kullanabilirsiniz)
DevamSaç Böreği Tarifi
Saç Böreği İçin Malzemeler : 5 bardak un 1.5 bardak su 250 gr tereyağı 1/2 tatlı kaşığıTuz 1/2 paket yaş
DevamEtli Şevketi Bostan Yemeği
Şevketi bostan yemeği için malzemeler : 500 gr şevketi bostan 250 gr kuşbaşı et 2 adet orta boy kuru soğan
DevamÇiğ Köfte Tarifi
Çiğ Köfte İçin Malzemeler : 300 gram yağsız ve sinirsiz kıyma 1,5 su bardağı ince bulgur 1/2 çay bardağı kırmızı
DevamÇiğ ( Çi ) Börek Tarifi
Çiğ Börek ( çi börek ) için Malzemeler : 4 su bardağı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz
DevamPirinçli Pırasa Yemeği Tarifi
Pirinçli Pırasa Yemeği için Malzemeler : 1 Kgr pırasa 2 adet havuç 1 çay bardağı pirinç 1 yemek kaşığı domates
DevamSoğan Yahnisi ( Papaz Yahnisi ) Tarifi
Soğan Yahnisi ( Papaz Yahnisi ) İçin Malzemeler : 500 gr kuzu kavurmalık yada kuşbaşı 1 35-40 adet arpacık soğanı
DevamIspanak Yemeği Tarifi
Ispanak Yemeği Malzemeleri : 1 kg ıspanak 1 adet kuru soğan yarım çay bardağı pirinç ( isteğe bağlı ) 1
DevamKonya Peynirli Fırın Böreği Tarifi
Konya Peynirli Fırın Böreği için malzemeler : ½ kg küflü peynir ( ya da tulum peyniri ) Yarım demet maydanoz
DevamGüveçte Kuru Fasulye Tarifi
Güveçte Kuru Fasulye için malzemeler : 2 su bardağı kuru fasulye 2 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1
DevamKandil Simidi Tarifi
Kandil Simidi için Malzemeler : 1 Çay bardağı yoğurt 1 Çay bardağı sıvı yağ 200 gr tereyağ 2 Yumurta (
DevamRosto Köfte ( Dalyan Köfte ) Tarifi
Rosto Köfte ( Dalyan Köfte ) için malzemeler : 1 Kg. kıyma 2 adet soğan 1 diş
DevamErzurum Kete Tarifi
Erzurum Kete için Malzemeler : 6 su bardağı un ( kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.). 1/2 su bardağı ılık
DevamNohut Köftesi ( Falafel ) Tarifi
Nohut Köftesi ( Falafel ) İçin Malzemeler: 500 gr haşlanmış nohut 1 soğan 3 diş sarımsak 2 yeşil biber 1
DevamTantuni Tarifi
Evlerde Tantuni tarifi : Evlerde yapmaya çok alışık olmadığımız tantuniyi artık mutfaklarımıza sokmanın zamanı bizce geldi. Dışarıda ne yediğimizi bilmediğimiz
DevamMantar Sote
Mantar Sote İçin Malzemeler : (4 kişilik) 500 gr mantar 4-5 adet yeşil sivri biber 2 adet domates 1 adet
DevamSamsa Böreği Tarifi
Samsa (Kazakça ve Kırgızca: самса, Özbekçe: somsa, Tacikçe: самбӯса) veya samsa böreği Güney Asya ülkeleri Hindistan, Pakistan ve Nepal’de çokça tüketilen, Portekiz (chambuça) ve Doğu Afrika’ya da yayılmış bir Türk börek çeşididir. Tarihi kayıtlardan Eski Pers İmparatorlarının da
DevamTepsi Böreği Tarifi
Tepsi Böreği için Malzemeler : 6 adet yufka Sos Malzemesi : 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su
DevamMuska Böreği Tarifi
Muska Böreği için Malzemeler : 4 Adet Yufka 3 Adet Yumurta 1 Çay Bardağı Sıvıyağ 1 Çay Bardağı Süt Tuz İç
DevamBohça Böreği Tarifi
Bohça Böreği için Malzemeler : 3 adet yufka 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı maden suyu 2 çorba
DevamFırında Baharatlı Karnıbahar Tarifi
Fırında Baharatlı Karnıbahar için Malzemeler: 1 adet orta boy karnabahar 200 gram arpacık soğan 1 baş sarımsak 1 su bardağı
DevamKarnıbahar Kızartması Tarifi
Karnıbahar Kızartması için malzemeler : Orta boy karnabahar Su Dış harcı için : 1 yumurta 1 bardak un Tuz Kızartma
DevamFırında Kıymalı Karnıbahar Tarifi
Fırında Kıymalı Karnıbahar İçin Malzemeler : – 1 orta boy karnıbahar İç Harcı İçin : – 250-300 Kg kıyma – Yarım çay
DevamKarnıbahar Yemeği Tarifi
Karnıbahar Yemeği için Malzemeler: 1 küçük boy karnabahar (500 gr kadar) 200 gr kıyma veya kuşbaşı 1 adet orta boy soğan
DevamLahana Mücveri Tarifi
Lahana Mücveri için Malzemeler : 300 gr beyaz lahana 4 adet Yeşil soğan 1 adet Yumurta 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı rendelenmiş
DevamEtli Lahana Sarma Tarifi
Etli Lahana Sarma için malzemeler : 1 adet orta boy Lahana 500 gr orta yağlı kıyma 2 adet soğan 4-5
DevamKapuska ( Lahana ) Yemeği Tarifi
Lahana Yemeği için Malzemeler : 1 adet orta boy beyaz lahananın yarısı 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1
DevamZeytinyağlı Lahana Sarma Tarifi
Zeytinyağlı Lahana Sarma için Malzemeler : 1 adet orta boy lahana Bir buçuk su bardağı zeytinyağı Üç buçuk su bardağı
DevamGül Böreği Tarifi
Gül Böreği İçin Malzemeler : 3 adet Yufka Peynir, kıyma, Ispanak, Patates ( isteğe göre değişir ) 1 adet Soğan 1
DevamMercimek Yemeği Tarifi
Mercimek yemeği için malzemeler : 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek
DevamBazlama Tarifi
Bazlama için malzemeler : 4 bardak un 1.5 bardak su 1.5 çay kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı
DevamFırında Baharatlı Patates Tarifi
Fırında Baharatlı Patates için Malzemeler : 5 adet orta boy patates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı toz kırmızı
DevamBulgur Pilavı Tarifi
Bulgur Pilavı Malzemeler : 2 su bardağı bulgur 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 4 su bardağı tavuk suyu 1
Devamİçli Köfte Tarifi
İçli Köfte için malzemeler : Dışı için : 2 su bardağı ince köftelik bulgur. 2 su bardağı sıcak su, Yarım
Devam